DINH DƯỠNG PHỤC HỒI SAU BỆNH TRUYỀN NHIỄM

Bệnh truyền nhiễm, do vi khuẩn, virus, nấm hoặc ký sinh trùng gây ra, là một trong những mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng. Khi mắc bệnh, cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng để chống lại tác nhân gây bệnh và thường dẫn đến suy dinh dưỡng. Vì vậy, dinh dưỡng hợp lý là yếu tố then chốt giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau bệnh. Bài viết này sẽ nêu rõ vai trò của dinh dưỡng và cách bổ sung dưỡng chất để hỗ trợ quá trình hồi phục sau bệnh truyền nhiễm.

1. Bệnh truyền nhiễm

Bệnh truyền nhiễm có thể lây lan qua tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với người bệnh, qua thực phẩm, nước hoặc không khí. Các bệnh phổ biến như cúm, viêm phổi, sốt xuất huyết, lao và COVID-19 thường khiến cơ thể mệt mỏi, kiệt sức do mất nước, giảm hấp thụ dinh dưỡng và suy giảm hệ miễn dịch. Sau khi khỏi bệnh, việc cung cấp dinh dưỡng đúng cách sẽ giúp phục hồi năng lượng và củng cố lại hệ thống miễn dịch.

2. Vai trò của dinh dưỡng trong quá trình phục hồi

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, protein và chất béo giúp cơ thể sản xuất kháng thể, tế bào bạch cầu và các yếu tố cần thiết để chống lại bệnh tật. Như các vitamin A, D và C giúp biệt hóa các tế bào miễn dịch và tăng cường biểu hiện của các loại cytokine khác nhau – tín hiệu giúp hệ miễn dịch hoạt động. 

Bên cạnh đó, một chế độ ăn giàu dinh dưỡng còn giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, tăng cường năng lượng và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào bị tổn thương. Những người có dinh dưỡng tốt thường phục hồi nhanh hơn và giảm nguy cơ tái phát bệnh so với người suy dinh dưỡng.

3. Cách bổ sung dinh dưỡng cho bệnh truyền nhiễm

a. Bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng đa lượng

Sau khi mắc bệnh, cơ thể cần năng lượng từ carbohydrate, protein và chất béo để hồi phục. Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, khoai tây và đậu cung cấp carbohydrate lành mạnh giúp duy trì mức năng lượng. Protein từ thịt, cá, trứng và đậu giúp sửa chữa mô và tăng cường hệ miễn dịch. Chất béo không bão hòa từ dầu ô liu, quả bơ và hạt giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ vitamin.

b. Bổ sung vitamin và khoáng chất

Vitamin C và D có vai trò tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Vitamin C có trong trái cây họ cam quýt, dâu tây và rau xanh, trong khi vitamin D có thể được tìm thấy ở cá hồi, trứng và ánh nắng mặt trời.

Các khoáng chất như kẽm và sắt cũng cần thiết để sản xuất tế bào miễn dịch và cung cấp oxy cho cơ thể. Kẽm có nhiều trong hải sản, thịt đỏ và các loại hạt, còn sắt có trong thịt và các loại đậu.

c. Đảm bảo đủ nước

Mất nước là một vấn đề phổ biến khi mắc bệnh truyền nhiễm, đặc biệt khi có sốt, nôn hoặc tiêu chảy. Do đó, bổ sung đủ nước là rất quan trọng để duy trì sự cân bằng điện giải và hỗ trợ các chức năng sinh lý. 

Nước lọc, nước ép trái cây tươi hoặc nước canh là những lựa chọn tốt để bù nước, trong khi các loại đồ uống có cồn hoặc nhiều đường nên tránh.

d. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa từ các loại quả mọng, rau xanh và hạt giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm viêm nhiễm. Những dưỡng chất này hỗ trợ quá trình phục hồi nhanh chóng và bảo vệ cơ thể khỏi những tác động tiêu cực của quá trình viêm.

Kết luận

Dinh dưỡng là yếu tố thiết yếu trong việc phục hồi sau bệnh truyền nhiễm. Bổ sung đầy đủ năng lượng, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa không chỉ giúp cơ thể kháng lại nhiễm trùng mà còn thúc đẩy sự hồi phục nhanh hơn. Sự tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh có chế độ ăn uống phù hợp, giúp cải thiện sức khỏe toàn diện.