Vai trò của probiotics trong giảm cân

Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc bổ sung probiotics có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, điều chỉnh hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ quá trình giảm cân. Vậy probiotics có thực sự hiệu quả trong việc kiểm soát cân nặng? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

1. Probiotics là gì?

Probiotics là các vi khuẩn và nấm men có lợi cho sức khỏe, đặc biệt có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa. Những vi khuẩn này sống trong ruột và giúp cân bằng hệ vi sinh vật, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Các nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng các chủng cụ thể thuộc Bifidobacterium và Lactobacillus đã được sử dụng rộng rãi như một phương pháp điều trị béo phì hiệu quả bằng probiotics do không gây bệnh và mức độ kháng kháng sinh thấp.

Bữa tối muộn là chiến lược dinh dưỡng hiệu quả ở bệnh nhân xơ gan

2. Tác động của probiotics đến cân nặng

2.1. Tác động đến cảm giác thèm ăn 

Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung probiotics (Bifidobacterium, Lactobacillus) có thể tác động đến hệ vi sinh vật đường ruột. Hệ sinh vật đường ruột lên men và sản sinh ra axit axetic và axit propionic kích thích các tế bào mỡ tổng hợp leptin, một loại hormone có tác dụng chán ăn mạnh giúp điều chỉnh cảm giác thèm ăn, hạn chế tiêu thụ quá mức năng lượng trong một ngày. 

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta tiêu thụ nhiều loại chất xơ không tiêu hóa, như inulin, pectin và oligosaccharides. Khi probiotics được bổ sung vào chế độ ăn, chúng có khả năng sử dụng các chất xơ này làm nguồn thức ăn và sản sinh ra SCFAs như axit axetic, axit propionic và axit butyric. Điều này có thể có tác động tích cực đến quá trình tiết adiponectin. Leptin và adiponectin là những hormone gây chán ăn mạnh, ức chế lượng thức ăn nạp vào bởi các thụ thể có trong hệ thần kinh trung ương.

2.2. Giảm viêm và cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột

Probiotics có thể ức chế các phản ứng miễn dịch liên quan đến tình trạng mãn tính cường độ thấp xảy ra ở bệnh béo phì. Ở bệnh nhân béo phì, tăng tính thấm ruột dẫn đến tăng biểu hiện của các cytokine tiền viêm, góp phần gây kháng insulin, stress oxy hóa và tăng lắng đọng mỡ nội tạng. 

Probiotics đóng vai trò quan trọng chống lại bệnh béo phì thông qua các cơ chế đặc hiệu theo loài và chủng. Lactobacillus reuteri đã chỉ ra rằng nó có thể ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh đường ruột bằng cách thay đổi thành phần vi khuẩn cộng sinh làm giảm sản xuất các cytokine gây viêm và tăng cường sức mạnh của hàng rào ruột. Lactobacillus paracasei có thể làm giảm lượng chất béo dự trữ bằng cách tăng mức protein giống angiopoietin 4.  Lactobacillus gasseri có thể làm giảm sự hấp thụ lipid và thúc đẩy bài tiết chất béo qua phân ở người 

3. Thực phẩm giúp bổ sung probiotics

Để bổ sung probiotics, bạn có thể tham khảo các loại thực phẩm lên men như:

• Sữa chua: Nguồn thực phẩm chứa nhiều probiotics có lợi. Có tác dụng tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và bổ sung Canxi giúp xương chắc khỏe.
• Kefir: Một loại đồ uống được làm từ sữa lên men từ bò, dê hoặc cừu. Kefir có chứa đến 60 loại probiotics giúp cải thiện tiêu hóa đến giảm mức cholesterol tiêu thụ.
• Dưa cải: Đây là thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Dưa cải lên men chứa nhiều probiotics góp phần trong việc giảm cân. Tuy nhiên, do dưa cải cũng chứa hàm lượng natri cao nên khuyến khích ăn kết hợp cùng với những thực phẩm và cần tránh ở những bệnh nhân tăng huyết áp.

Bạn nên sử dụng thực phẩm bổ sung probiotics xen kẽ với chế độ ăn ngày. Hiện chưa có những nghiên cứu về liều lượng probiotics có tác động cụ thể đến cân nặng. Probiotics không được xem là chiến lược chủ chốt để giảm cân, do đó bạn vẫn nên duy trì vận động, chế độ ăn lành mạnh và khoa học để đạt được mục tiêu cân nặng một cách tối ưu nhất.

Probiotics có trong những thực phẩm lên men

Probiotics phương pháp hiệu quả và lành mạnh để hỗ trợ giảm cân. Probiotics có thể cải thiện sức khỏe đường ruột, ức chế hấp thụ và tăng cường đào thải chất béo, probiotics có thể giúp giảm mỡ và cải thiện cân nặng của bạn. Hãy bổ sung probiotics vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại!